銀座・築地を中心に、偏見に満ちたグルメガイドを作成しました。
何かお役に立てば嬉しいですが、所詮は私の備忘録。
参考にならなくても苦情は受け付けませんので悪しからず☆

[偏見グルメの更新は不定期です]
日々の話は→“すっぴんで銀ぶら。”
ジュエリーは→“すっぴんで銀ぶら。〜Jewelry Box〜”
右下のリンクからどうぞ。
お彼岸

実家に帰る時に、桜餅を買おうかと和菓子売場を覗いたら、お彼岸だったと思い出した。

 

こしあん、つぶあん、ごま、きなこ。

これだけでも迷うのに、「濃茶」「ピスタチオ」なんてあるもんだから、もう……。

 

以前からあるものは次のお彼岸にもあるだろう。

でも、ピスタチオはどうかな。

 

普通のおはぎの倍の金額だったけど「あれ食べておけば良かった〜」って後悔したくないしね。第一、お彼岸の期間限定の売場だったし(思うツボともいう)。

 

選びようがないので、父と全部半分にして分けた。

濃茶とピスタチオはこんな断面。

 

濃茶は、まぁ想像通りの味。

先に食べた父にピスタチオの感想を聞くと

「う〜ん、なんというか……」

 

父のボキャブラリーに食レポを求めてはいけなかった。

そう思って自分で食べてみると、思ったよりピスタチオが主張していなくて、あんこと合う。主張しすぎないように調整したのかな?

でも、個人的にはもう少しピスタチオピスタチオしていても良かったかな。

| のぞみ | 甘味 | 22:11 | comments(0) | - | pookmark |
疲れた時には!

Dolce LA BETTOLA

 

レモンのタルト ¥470

 

日曜日に実家でケーキを食べたけれど、その後に姉とフレンチトーストを食べたけれど、今週は疲れたので!

 

さっぱりレモンに、紅茶はダージリン夏摘みのオレンジバレー。この紅茶もそろそろなくなるな。

 

そういえば、コロナウイルスの影響で、ルピシアのグランマルシェも中止のお知らせが来ていた。最近は近い会場がなく行っていなかったので、品川インターシティのダージリンフェアが最後かな。

| のぞみ | 甘味 | 15:12 | comments(0) | - | pookmark |
野菜たりてる?

Salad & Smoothie Shop

ベジタリテル

 

中央区銀座1-21-12 山田ビル1F

8:00〜17:00(宅配は10:00〜)

日・祝定休

 

『ね、野菜たりてる?』

にベジタリテルとルビを振ったチラシが入るので知っていたものの、その気になった日はドアに「配達中」の札がかかっていたり、昼食調達後だったり。

 

今日は「OPEN」の札だったので入ってみた。

ここ、元はワインバーか何かだったよね。居抜きなのか、奥にその名残があった。

注文するカウンターと、壁際にイートインが3席ほど。

 

週替わりのサラダランチ ¥980

週替わりサラダ(ハーフサイズ)

ミニポタージュ

塩パン or 雑穀ごはん

 

パンかご飯を抜いたり(880円)スムージーを付けたり(1,480円)ポタージュを倍にしたり(+350円)メインを倍にしたり(+350円)サラダを倍にしたり(+500円)と、アレンジできるのが良いね。

自家製スムージードレッシングは無料で増量可。

 

今週は、ブロッコリーとモッツアレラのジェノベーゼ風サラダ。

材料は、生ハム、ブロッコリー、モッツアレラ、キュウリ、パプリカ、キャベツ、グリーンカール。

そこに、アボカドのジェノベーゼ風ドレッシング。

 

ポタージュは菜の花のソイ・ポタージュ。菜の花、玉ねぎ、豆乳、ブラックペッパー。どれも素材が際立っていた(けど調和している)。

 

毎月のチラシを楽しみに、また行こうっと。

| のぞみ | 身体に良いもの | 14:53 | comments(0) | - | pookmark |
姉とアンリ

姉が来た。

思ったより早く着いたので、とりあえず松屋銀座でケーキを選びながら待ってもらった。

 

文明堂で、母に差し入れしたいという松屋銀座限定のカステラを買い、すぐ食べる生ケーキはHENRI CHARPENTIERにした。

姉はシトラス・ムース(¥605税込)。季節限定らしい。

 

私は鮮やかな黄緑色のピスタチオのムースっぽいのと迷った結果、木苺のレアチーズ(¥605税込)。これも季節限定。

紅茶は、ダージリン夏摘みのスノービューにした。

| のぞみ | 甘味 | 15:08 | comments(0) | - | pookmark |
ご褒美ベットラ

Dolce LA BETTOLA

 

1月は何かとバタバタしたので、お疲れサマ〜。

 

ピスタチオとチョコのムース ¥430

 

アップルパイ、栗のタルト……時間が早いうちは種類が沢山あって迷うが、パッと「ピスタチオ」の文字が飛び込んできた。こういう時は第一印象で決めて良いというのが、自分なりの経験。

 

紅茶は、1月の太陽のマルシェで買った和紅茶。

美味しかったのに、2月のマルシェには出店しないようで残念。せっかく、茶葉の量や抽出時間の自分好みがわかってきたのにな。

| のぞみ | 甘味 | 15:54 | comments(0) | - | pookmark |
間違いない

Dolce LA BETTOLA

 

栗のふわふわロール ¥410

 

最近デザート運がなくて、例えば、太陽のマルシェ帰りにMother Leafへ行って

「よし、アップルパイのセット」

と思ったらアップルパイが売り切れ。

 

今日は、ぐんまちゃん家に桑の実のスイーツが出ているはずだったのだが、行ってみたらなく(終わってた?)GINZA SIXを通るも食べたいものはなく、スーパーに行くついでに空いろ?と思ったが冷たい雨でその気にならず。

 

朝からアーティゾン美術館の初日に行って、帰りにベットラを覗いた時にはピンとくるものがなかったけれど、スーパーの帰りにもう一度見たらちょっと栗に惹かれたので買ってみた。

 

正解。やっぱり間違いないのだ、ベットラは。

ロールケーキは普段興味を惹かれないのに、呼ばれたんだな、きっと。スポンジも中のクリームも、もちろん栗クリームも美味しかった。

 

紅茶は、太陽のマルシェで買った狭山の和紅茶にした。

葉が大きいので茶漉しを使わずジャンピングさせて、ちょっと長めに抽出。

スリランカのどこかの味に似ている。ルフナ……ちょっと違うかな。キャンディってこんな味だったかな。今度Mother Leafで飲んでこよう。

| のぞみ | 甘味 | 17:50 | comments(0) | - | pookmark |
CAFE FREDY

CAFE FREDY 銀座店

 

整形外科で会社の人と落ち合って、彼女がすぐ終わるだろうと看護師さんに聞いたので、待合室で待った。

理学療法士があちこちチェックしてたといって遅くなったのだが、せっかくなので食事に行った。

ここの話を以前したので、行ってみたら空いていた。

 

海老とアボカドのサラダ+フレンチトースト+スープのセット

ドリンク付き ¥1,200(税込¥1,320)

 

スープとドリンクが付いているのも、夜でもランチみたいな値段も嬉しい。

やっぱりここのフレンチトーストは好きだな。

| のぞみ | Cafe | 20:52 | comments(0) | - | pookmark |
ぎんざ空也 空いろ

ぎんざ空也 空いろ

銀座金春通り本店

 

ビルの1Fではあるがこのように奥まっているので、一度行ったというのに、あやうく見過ごしそうになってしまった。

 

松屋銀座に26日〜31日まで期間限定で出店するのを後から知ったが、品数は限られているらしい。どうせこの近くに買い物に行くので良いが、松屋で済めば楽だったなぁ。

 

あんこパイ ¥1,188(税込)

 

小豆と芋の2種類×3個の6個入り。

実家であんこを食べた。パイ生地のバターとも良く合って美味しかった。

 

次は芋あんだ!と思っていたら、幼馴染のお母さんが野菜を持ってきてくれたので、少しだけどと進呈することに(まぁ、こういう半端なものも許される長い付き合いかな)。

芋あんはまた今度。

| のぞみ | 銀座の手土産 | 18:49 | comments(0) | - | pookmark |
空いろ

ぎんざ空也 空いろ

銀座金春通り本店

 

毎年この時期になると、帰省の手土産を求めて銀座を彷徨うのが常。

 

最中で有名な空也が、もっと広くあんこを楽しんで欲しいと始めたのが「空いろ」。

開店の頃に何かで記事を読んだ気がしたが、8丁目だし中央通りの向こうだし、すっかり引き出しの奥へ行ってしまったようだ。

 

metropolitanaの銀座特集に載っていたので、あんこパイがいいかなと行ってみたら、売切れ。事前に味見したかったけれど、せっかく行ったので28日受取で予約した。空也プロデュースのあんこなら、外れなわけがない。

 

ついでに、おつとめ品(?)を買った。

1つ200円以上するのが、5つで400円(税込)だなんて。

 

賞味期限が明日だからかな。行きつけのお店で分けてもいいし、明日なら問題なし。

 

あんこをクッキーでサンドしたもので、クッキー生地がプレーンと抹茶、あんこが粒あん、白あんで、合計4種類。

 

クッキーはしっとりしていて、中のあんこはジャムみたい!

| のぞみ | 銀座の手土産 | 18:30 | comments(0) | - | pookmark |
訃報

厨房Zeniyaのシェフが亡くなったと、今日聞きました。

だから最近、夜でも"CLOSE"の札がかかっていたのか……とわかりました。

ご病気のようだったので、今年の蝦夷鹿は早めに食べておかないと、と話していた矢先のことでした。

 

近年は蝦夷鹿ばかりでしたが、以前は他の季節にも訪れていました。

中でも、「姫サザエのエスカルゴ」というオードブルにはまっていた頃があり、ちょうどその日の姫サザエが売り切れてひどくガッカリしていたのでしょう、

「同じエスカルゴソースで、ホタテで作りましょうか」

とご提案頂いて、それもとても美味しかったのが記憶に残っています。

 

ある時は、資格試験に合格したお祝いのディナーを楽しんでいたところ、カウンターでシェフと会話しながらお食事されていた常連さんが、シャンパンを振舞って下さったことがありました。

そんな常連さんが通われるのも、シェフと奥様のお人柄かな、と思います。

 

近所の人に誘われて、10周年のパーティに参加したこともありました。

15周年という話を聞いた時に、あれから5年経ったのか、と驚きました。

出来れば季節ごとに訪れたい、大事にしたいお店でした。

 

ご冥福をお祈り致します。

| のぞみ | 仏蘭西 | 20:19 | comments(0) | - | pookmark |
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